Grindehvalen er uegnet som menneskeføde

DR P1 Orientering d. 15. december 2008:

De færøske sundheds-myndigheder har for nylig erklæret grindehvalen uegnet som menneskeføde.

Indholdet af kviksølv i kødet er nemlig blevet så højt, at det langt overskrider de internationale grænseværdier.

Traditioner går tabt
Kviksølvsindholdet i den traditionsomspundne hval er 100 gange højere end i fisk og mistænkes for at medvirke til at forårsage blandt andet fosterskader og Parkinsons syge.

Advarslen mod at spise grindehval er blevet modtaget med vemod på Færøerne, for hvalen har i århundreder været en vigtig del af færøsk livsgrundlag og kultur.

Kød og spæk fra dyret har været indbegrebet af sund, velsmagende og billig færøsk mad og en vigtig del af den færøske hverdagskultur.

Særligt sårbart dyr
Grindehvalen er særlig sårbar over for kviksølvsforurening, fordi den tilhører gruppen af tandhvaler, der ligger i den øverste ende af havets fødekæde. Dér er koncentrationen af miljøgifte nemlig højst.

Kviksølvsforureningen af grindekødet stammer hovedsageligt fra de kulfyrede kraftvarmeværker rundt om i verden.

Medvírkende: Landslæge Høgni Debes Joensen, speciallæge i arbejdsmedicin Pál Weihe og grindeformanden i Thorshavn, Magnus Magnussen.

af Karl Johan Mikkelsen

Hør mere på:
Grindehvalen er uegnet som menneskeføde (DR Online)